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CPOC
(Certificat Professionnel en Optimisation des co??ts )
Le Certificat Professionnel en Optimisation des co??ts vous pr??pare ?? ??tre capable de :
??? Identifier les leviers d???optimisation des co??ts sans alt??rer la qualit?? de service ;
??? Analyser les principaux postes de d??penses dans un ??tablissement h??telier ;
??? Appliquer des m??thodes concr??tes de r??duction des co??ts sur les achats, les stocks, les consommations ;
??? Mettre en place des indicateurs de contr??le pour assurer une gestion rigoureuse des charges ;
??? Favoriser la synergie entre services pour optimiser durablement les ressources ;
Module 1 : Cartographie des co??ts en h??tellerie
Module 2 : Techniques d???optimisation des achats
Module 3 : Ma??trise des co??ts op??rationnels
Module 4 : Indicateurs, suivi et pilotage
Aucun pr??-requis
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